LA CARTE D’AVVA
Uniquement servie le soir,
tout est fait maison
_______________
ENTRÉES
Velouté selon retour de marché
9€
–
Raviole de cèpes et nage de parmesan au mélange Trappeur
–
Œuf mollet sur son lit de cèpes sautés à l’ail des ours, crème de parmesan
11€
_______________
PLATS
VIANDES
Cuisse de Canard (Francaise) confite au thym et romarin, millefeuille de pommes de terre, tagliatelles de légumes croquants
24€
–
Paleron de Boeuf (France) confit 8h au romarin, écrasé de panais aux noisettes, légumes croquants et jus corsé
25€
–
Faux Filet de Bœuf 300gr (France) grillé au mélange trappeur, millefeuille de pomme de terre à l’ail, jus corsé
25€
_______________
POISSONS
–
_______________
VÉGÉTARIEN
19€
_______________
DESSERTS
Fondant au chocolat, Coeur coulant caramel, accompagné d’une boule de glace vanille
8€
–
« Fruité«
Pavlova aux fruits rouges, ganache montée à la framboise, zeste de citron vert
10€
–
« Blanche neige »
Pâte à choux et son craquelin, ganache montée vanille, crème anglaise et quenelle de glace vanille
10€
« Tentation«
10€
_______________
MENU ENFANT
14 €
PLAT
Poisson ou viande
Pommes de terre et petits légumes
DESSERT
Deux boules de glace au choix