LES PLAISIRS DU MIDI
(du lundi au samedi, le midi seulement)
_______________
SALADES REPAS
Camembert rôti
Camembert rôti accompagné d’une chiffonnade de jambon cru, de pommes de terre grenaille et d’une salade verte
–
Salade de Chèvre
Salade de chèvre chaud au miel, magret fumé, gésier de dinde, croûtons, oeuf coulant
_______________
ENTRÉES
Velouté du jour, selon retour de marché
–
Oeuf poché, crème de carottes vichy et tuile de parmesan
–
Tartare de boeuf charolais coupé au couteau saveur des sous bois « champignon, noisette, sésame noir »
_______________
PLATS
Coq au vin accompagné d’un riz pilaf
–
Éffiloché de bœuf (UE) confit, mousseline de patate douce, jus corsé
–
Burger d’Avva
–
Filet de Dorade, polenta crémeuse à l’italienne « cebette, tomate confite, olive noire », crème basilic
–
Filet de Lieu Noir poché aux agrumes, salade fraîche de quinoa aux agrumes, ciboulette et cebette
_______________
DESSERTS
–
Fondant au chocolat, crème fouettée vanillée
–
Banoffee
–
Café ou Thé gourmand
_______________
SUGGESTION
–
_______________
MENU ENFANT
PLAT
Poisson ou viande, pommes de terres et petits légumes
DESSERT
Deux boules de glaces au choix
14 €
Chocolat, Poire, Citron Kalamansi, Cocktail d’Agrumes, Vanille, Barbe à Papa, Fougasse d’Aigues Mortes, Dulche de Leche.