LES PLAISIRS DU MIDI

(du lundi au samedi, le midi seulement)

 

 

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SALADES

 

SALADE CESAR (17€)

Salade Romaine, poulet frit, œufs durs, tomates cerises, copeaux de parmesan, croûtons

SALADE OCÉANE (17€)

Salade de mesclun, saumon fumé Bomlo d’Ecosse, crevettes marinées, tartare de légumes croquants, tomates cerise, vinaigrette acidulée

 

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ENTRÉES

 

Tataki de thon aux agrumes, salade de légumes croquants, vinaigrette acidulée

Œuf parfait, salade de pointes d’asperges et chorizo, émulsion légèrement relevée

Carpaccio « l’Original » de rumsteck (France), pesto maison, copeaux de parmesan, jus de citron, salade

 

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PLATS

 

Faux Filet de bœuf (VBF) 220gr, salade, frites maison.

Burger d’Avva, 180g de boeuf haché (VBF), cantal jeune, tomate, oignons confits et ses frites maison

Filet mignon de cochon (Espagne) cuit basse température puis grillé, écrasé de pomme de terre et sa sauce barbecue maison

Dos de Lieu Noir rôti, polenta crémeuse  à l’italienne, crème à l’ail doux

Pavé de Thon mi-cuit à la plancha, risotto crémeux et son huile vierge

 

Nos sauces pour accompagner vos viandes : roquefort, moutarde à l’ancienne, échalote

 

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DESSERTS

 

Salade de fraises, chantilly maison

Pana cota aux fruits rouges

Crème brulée à la vanille Bourbon

Fondant chocolat

Café ou Thé gourmand

 

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MENU ENFANT

 

PLAT

Poisson ou viande, pommes de terres et petits légumes

DESSERT

Deux boules de glaces au choix

14 €

 

Citron vert, caramel salé, passion, vanille, noix de coco, chocolat
(Une partie de nos glaces et sorbets sont sans gluten et produit laitier)

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* CUISINE TONIQUE
UTILISATION DE PRODUITS SAINS, LE PLUS SOUVENT BIOLOGIQUES, NON GÉNÉTIQUEMENT MODIFIÉES;

MISE EN VALEUR DE FARINES ET CÉRÉALES SANS GLUTEN TELS LE MILLET, SARASIN, RIZ COMPLET…

MISE EN VALEUR DE LAITS VÉGÉTAUX TELS QUE LE LAIT D’AMANDE, DE COCO OU DE SOJA.

VIANDES, VOLAILLES, POISSONS CUISINÉS EN BASSE TEMPÉRATURE

** ALLERGÈNES
EN CAS D’ALLERGIE, SE RENSEIGNER AUPRÈS DU SERVEUR
Le Restaurant se réserve le droit d’entrée. Tenue correcte exigée.