Le Restaurant du bâtiment Le Nuage, Port Marianne, Montpellier

Oliver Solans chef de cuisine Avva Garden

Restaurant du Nuage : La cuisine d’Oliver Solans

Cuisine tonique : saine, équilibrée & gourmande

De retour de sa dernière expérience au Canada, Oliver Solans revient dans sa ville d’origine, à Montpellier, pour ouvrir avec son associé, en Février 2020, un Restaurant situé au pied du célèbre bâtiment Le Nuage dans le quartier de Port Marianne.

Riche de son parcours, Oliver Solans signe une cuisine intelligente : saine, équilibrée et gourmande.

C’est soucieux du bien être et de l’équilibre alimentaire que le Chef du Avva Garden propose une cuisine tonique, à savourer Midi & Soir.

Qu’est ce que la cuisine tonique ?

La pratique de la cuisine tonique consiste à mettre en valeur des produits non génétiquement modifiés et des farines et céréales sans gluten.
Elle favorise l’utilisation de laits végétaux tels que le lait d’amande, de coco ou de soja.
Grâce à une cuisson réalisée en basse température, cette méthode préserve les bénéfices nutritionnels et les saveurs de chaque aliment.

La cuisine tonique se réalise à partir de produits frais uniquement et assure ainsi une carte exclusivement fait maison. Notre chef propose une carte saisonnière, régulièrement renouvelée.

Restaurant lounge et branché Montpellier

Grâce à un espace intérieur-extérieur de plus de 380m2, le Avva Garden Restaurant vous propose différents espaces.

Tous singuliers et intimes, ravivez l’excitation de la première fois à chacune de vos visites.

Créé par la décoratrice Alice Andreea Lacoste, chaque espace du Avva Garden vous emporte dans un univers remarquable et singulier.

Que diriez-vous de manger devant un mur de roses, la tête dans les nuages ou en toute intimité dans les coins privés ?

Indiquez pendant votre prise de réservation l’espace dans lequel vous souhaitez vivre votre moment Avva Garden.

Afterworks et débuts de soirée lounge Montpellier

Profitez du format Happy Hours pour vos afterworks et vos débuts de soirées lounge.

Tous les soirs, le Avva Garden propose sa formule planche repas à partager & bouteille de vin.

Dans sa planche repas « Inspiration du chef »  Oliver Solans accorde produits du terroir et recettes signatures pour proposer une planche à partager tout en fraîcheur et gourmandise.

Salade de crevettes, foie gras, saumon gravlax, tataki de boeuf, mozzarella burrata, charcuteries, fromages et inspirations du moment…

Idéale à partager à deux ou trois personnes pour l’équivalence d’un repas et plus pour un format apéritif !
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Steven & Lucie

Chefs de Rang - Conseillers

Une équipe qualifiée et dynamique pour vous servire

Lucie, Steven et Mehdi vous accueillent en continu du Lundi au Samedi midi et soir et le Dimanche à partir de 17h00, dans le respect des mesures sanitaires.

Expérimentée et passionnée, l’équipe du Avva Garden vous accueille et vous accompagne tout au long de votre moment Avva.

Que ce soit lors d’un déjeuner, d’un diner ou de vos événements privés, nos équipes apportent leur expertise pour vous conseiller, vous accompagner et vous faire vivre la meilleure expérience qui soit.

La Terrasse

Une terrasse spacieuse et ensoleillée à Montpellier

Qui parlerait de jardin sans offrir un réel espace extérieur ?

Repérée par sa superficie, ses fontaines et son parc, la terrasse du Avva Garden fusionne avec le paysage du quartier de Port Mariane.

Comme tel est le cas dans sa cuisine, saine et biologique, le Avva Garden oriente toujours sa priorité au respect de l’environnement et des pratiques éco-responsables.

Avec sa terrasse en plastique recyclé de la Méditerranée, le Avva Garden crée un nouvel espace chic et confortable au coeur d’un véritable jardin extérieur.

Du matin au soir, profitez de la fraîcheur de la terrasse pour déjeuner, déguster un jus de fruits minute, un cocktail création ou un verre de vin, et savourer les plats de notre cuisine tonique ou d’une planche à partager.

Un endroit privilégié pour vos retours de plage et débuts de soirée à Montpellier.

terrasse ensoleillée à montpellier